سمك بلبن جوز الهند
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سمك فيلية
- 2 كوب لبن جوز الهند
- 2 ملعقة مستردة
- 2 ملعقة خردل بودر
- 2 ملعقة كبيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 2 ملعقة كبيرة بريكا
- 12 كوب ليمون معصور
- دقيق للتحمير
- ملح
- فلفل
- بهارات سمك
- 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- شبت مفروم للتزيين
- كسبرة خضراء للتزيين
الخطوات
- يغسل السمك جيداً , ويتبل بالخل وينشف جيداً
- نضع الدقيق في طبق ويضاف له (ملح+كمون+ثوم بودر+بصل بودر ) ويقلب سوياً ويكون جاهز لتبطين الدقيق ويحمر في زيت ساخن حتي يصبح لونة ذهبي فاتح وينشل علي ورق نشاف .
- في اناء علي النار نضع بها زيت وثوم مفروم ويقلب ثم يضاف لها لبن جوز الهند ومسطردة وبهارات السمك ويترك حتي الغليان
- يضاف السمك المقلي لخليط اللبن ويترك علي النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من النار
- يغرف ويزين بالشبت ويقدم وبالهنا والشفا 🙂
