شعيرية بالكبدة
الحصص 4
المقادير
- 350 جرام شعيرية
- 500 جرام كبده مقطعة " كبده اسكندراني " او "زى الشورما ".
- 4 عدد بصل أحمر مفروم
- 3 عدد مكعب ماجى
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة قرفة بودر
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة توم مطحون / مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بايركس او طبق غويط شفاف
- للتزيين ممكن كزبرة خضراء مفرومة
الخطوات
- الشعيرية نحمرها فى سمن و زيت و نضع الماجي وتدريجيًا نزود مياه لحد ما تنضج
- في طاسة على النار نضع البصل و الثوم فى زيت زيتون يذبلوا
- نضع الكبدة عليها كل البهارات وعند النضج نضع دبس الرمان
- نضيف القليل من المياه ليكون بها صوص خفيف
- نغرف الشعيرية الاول فى الطبق و نضع الكبدة على الوجه
- و نزينها بكزبرة خضراء او لوز و صنوبر حسب الذوق