اصابع خضار بالموتزاريللا
المقادير
- 30 مللى حليب
- 15 جرام كريمة
- شيكولاتة غامقة
- 3 بيض
- 30 جرام كاكاو
- سكر
الخطوات
- يتم عمل حمام بخار الشيكولاتة حتي تسيح ونتركها جانبا حتى تبرد...يتم خلط الكريمة واللبن علي نار هادئة
- يتم خلط الكاكاو علي الشيكولاتة ثم فصل 3 بياض بيض يتم ضربهم بمضرب كهرباء حتي يتم الحصول علي القوام المطلوب مع إضافة حوالي ملعقتين سكر كبيرة و ذرة ملح
- ثم إضافة 2 صفار بيضة فقط علي الشيكولاتة مع الخلط جيدا
- تؤخذ ملعقة من الكريمة و تخلط مع الشيكولاتة لتجاوز الطعم مع التقليب ثم إضافة باقي الكريمة علي خليط الشيكولاتة
- ثم يتم دهن قوالب الفرن بزبدة مع رشها بسكر من الداخل جيدا ثم وضع السوفليه في الفرن لمدة 15 دقيقة وتقديم ساخن وبالف هنا وشفا
