سمك صيادية
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو سمك شبار كبير أو بلطي
- 2 عدد بصل وسط مفروم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب ارز
- 1 ملعقة كبيرة ملح
الخطوات
- في حلة على نضيف الزيت ونقوم بتحمير البصل المفروم ليصل اللون البني مع عدم حرقه ونرفعه من الزيت
- نقوم بضرب البصل في الخلاط بقليل من المياه ونقسمه بين الأرز والسمك
- نقوم بقسمة الزيت الذي حمرنا فيه البصل لعمل الارز والسمك
- في نفس الحلة لعمل السمك نضيف نصف الزيت وعليه نص خليط البصل
- نضيف القرفة والفلفل الاسود والملح وكوبين ماء ونتركهم للغليان وبعدها نضيف السمك مع ترك الحلة مكشوفة
- في حلة الارز نضيف باقي كمية الزيت وخليط البصل والملح والفلفل الاسود والقرفة
- ونضيف كوب ماء او حسب معيار الارز المستخدم ونتركهم للغليان وبعد ذلك نضيف الارز ونتركه حتى تمام النضج
- ويقدم بالف هنا
