سلطة كسكسي بكرات اللحم

• 600 جرام لحم مفروم من 20 إلى 30 % دهون فقط
• 2 كوب كسكسي غير مطهي
• 1 علبة ذرة صفراء
• 1+1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح
• 200 جرام طماطم شيري
• 3 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب نعناع فريش مفروم
• 1 معلقة كبيرة نعناع مجفف
• 1/2 كوب زبيب
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• سكر بني

تتبيلة كرات اللحم

• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• 1 معلقة صغيرة قرفة
• 1/2 كوب صويا صوص
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة جنزبيل فريش مفروم