ساندويتش السجق الشرقي في الرقاق الطري
الحصص 2
المقادير
- 200 جرام سجق شرقي
- 1 عدد بصل مفروم وصغير الحجم
- 1 عدد طماطم مفرومة
- 1 عدد فلفل رومي أخضر مفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- سلطة طحينة جاهزة (طحينة و ماء و ملح و فلفل و كمون و عصير ليمون و ثوم مفروم)
- رقاق طري
- زيت
الخطوات
- في طاسة نسخن الزيت و ننزل بالسجق يتشوح بعده نشوح معه البصل حتى يذبل
- ثم الفلفل الرومي و نقلب ثم الطماطم و نقلب ثم الملح و الفلفل و نهدي النار حتى يتسبكوا ونفرد الرقاق الطري و نضع فيه خليط السجق مع سلطة الطحينة (م ك لكل ساندوتش) ونلف الرقاق مع تقفيل الجوانب
- يدهن زيت زيتون من الجانبين و يشوى على جريل البوتاجاز
