Name: سالمون بالكسكسي و جوز الهند
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 عدد سالمون (فيلية); 1/4 ملعقة صغيرة ملح (خشن); 1/4 ملعقة صغيرة فلفل (اسود); 1/2 كوب لبن (جوز هند); 1/2 كوب كسكسي; 1/2 ملعقة عسل; 1 ملعقة كبيرة جوز هند (اختياري); 1 عدد ليمون (مبشورة الفشرة + معصورة); 1 فص ثوم (مفروم); 1 حبة فلفل (حامي); 1/8 كوب زيت جوز هند

Print Pin

سالمون بالكسكسي و جوز الهند

مطبخ بحريات, صحي و دايت, مطبخ مغربي

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 25

Servings

المقادير

2 عدد سالمون فيلية
1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب لبن جوز هند
1/2 كوب كسكسي
1/2 ملعقة عسل
1 ملعقة كبيرة جوز هند اختياري
1 عدد ليمون مبشورة الفشرة + معصورة
1 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل حامي
1/8 كوب زيت جوز هند

الخطوات

في طاسة ساخنة علي النار نشوح السالمون ويضاف له ملح و فلفل ويوضع علي كل جانب لمدة 4 دقائق
في نفس الوقت نبدأ في تجهيز الكسكسي بان تترك لبن جوز الهند حتي يصل للغليان ثم نهدا النار
نضيف العسل و الكسكسي وجوز الهند المبشورة ويقلب الخليط معا ثم يغطي لمدة دقيقتين حتي يتشرب الكسكسي السائل بالكامل
نضيف بشر الليمون ونغطي الكسكسي مرة اخري حتي تمام النضج
نجهز الصوص بضرب كل المكونات السائلة في بولة صغيرة
في طبق التقديم يوضع الكسكسي ويوضع عليه السالمون ويزين بالصوص ويقدم