سالمون بالكسكسي و جوز الهند
Servings 2
المقادير
- 2 عدد سالمون فيلية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 كوب لبن جوز هند
- 1/2 كوب كسكسي
- 1/2 ملعقة عسل
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند اختياري
- 1 عدد ليمون مبشورة الفشرة + معصورة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل حامي
- 1/8 كوب زيت جوز هند
الخطوات
- في طاسة ساخنة علي النار نشوح السالمون ويضاف له ملح و فلفل ويوضع علي كل جانب لمدة 4 دقائق
- في نفس الوقت نبدأ في تجهيز الكسكسي بان تترك لبن جوز الهند حتي يصل للغليان ثم نهدا النار
- نضيف العسل و الكسكسي وجوز الهند المبشورة ويقلب الخليط معا ثم يغطي لمدة دقيقتين حتي يتشرب الكسكسي السائل بالكامل
- نضيف بشر الليمون ونغطي الكسكسي مرة اخري حتي تمام النضج
- نجهز الصوص بضرب كل المكونات السائلة في بولة صغيرة
- في طبق التقديم يوضع الكسكسي ويوضع عليه السالمون ويزين بالصوص ويقدم