Name: زعلوج مغربي
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 عدد باذنجان (مشوي في الفرن); 2 حبة طماطم; 2 حبة فلفل (اخشر); 1 حبة ثوم; 150 جرام زيت (العود); هريسة (حارة); عصير ليمون

طباعة Pin

زعلوج مغربي

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

4 عدد باذنجان مشوي في الفرن
2 حبة طماطم
2 حبة فلفل اخشر
1 حبة ثوم
150 جرام زيت العود
هريسة حارة
عصير ليمون

الخطوات

زعلوك باذنجان مشوي في الفرن: يدهن الكل بزيت العود ويدخل الفران للنضج ويقلبوا من حين للاخر
يشوي الباذنجان والفلفل والثوم من وبعد النضج يتم تقطيعهم
يتم اخذهم في طاسه للقلي بالزيت مع الملح والهريسة الحارة
يغرف في طبق التقديم ويرش عليه الليمون