رول اللحمة بالشعرية

• 500 جرام لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 عدد بصل متوسطة الحجم - مفروم ناعم جدا
• 100 جرام زيتون اسود مخلى
• 1 عدد فلفل اصفر مقطع ومفروم ناعم
• 2 عدد صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

للتقديم

• 20 جرام زبادى
• 1/2 كوب كريمة لبانى
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب صوص

لتجهيز الشعرية

• 1/2 كيلو مكرونة شعرية
• 1/2 لتر شوربة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 فص مستكة
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون