Name: دجاج محشي بالفريك
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 عدد دجاج (كامل); 1/4 كيلو فريك; 2 عدد بصل (مقطع حلقات); 1 فص ثوم; 1 مكعب مرقة (دجاج); 1 كوب طماطم (مبشورة); 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات; 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة; 1/2 ملعقة صغيرة شطة; 1 قرن فلفل حامي (أخضر); 2 ملعقة كبيرة زيت

طباعة Pin

دجاج محشي بالفريك

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 1

الوقت الكلي 1 15

الحصص

المقادير

1 عدد دجاج كامل
1/4 كيلو فريك
2 عدد بصل مقطع حلقات
1 فص ثوم
1 مكعب مرقة دجاج
1 كوب طماطم مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/2 ملعقة صغيرة كسبرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 قرن فلفل حامي أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات

ينقع الفريك لمدة ساعة أو أكثر وفي إناء على النار نضع الزيت والبصل المقطع حلقات حتى يصفر لونه ثم نضيف الفريك ومرقة الدجاج والثوم ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكسبرة والشطة ونقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر الحامي.
نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكسبرة ونحشي الدجاج بخليط الفريك من الداخل ومن تحت الجلد ونغلقها بقطعة من الكبدة وندهنها بالطماطم المبشورة وندخلها الفرن لمدة ساعة وتقدم وبألف هنا.