خليكى اروبة و اعرفي الفرق بين الكزبرة و الشبت و البقدونس

يواجه الكثيرون حيرة كبيرة لمعرفة الفرق بين البقدونس والكزبرة ، حتى أصبح الأمر محل سخرية على السوشيال ميديا ، وأصبحوا يستخدمونه للإشارة إلى القرارات المحيرة أو الخيارات المتشابهة جدًا

و اذا كنتى عروسة جديدة ستواجهين هذه المعضله ! عند شرائك لخضار منزلك .

لذا سيستعرض ” موقع الوصفة ” بمساعدة الشيف ” سالي سليمان ” كيفية معرفة الفرق بين أنواع الخضرة بشكل سهل وبسيط .

أولاً البقدونس

يمتاز البقدونس باللون الاخضر الداكن وله ملمس عادي ليس بخشن ، كما أوضحت الشيف أن أعواد البقدونس قوية نسبياً وطويلة ، أما الورقة فيكون حجمها متوسط وليس بها تعرجات كثيرة ، كما تمتاز ورقاته بقوة رائحتها ، وأضافت الشيف أن البقدونس يستخدم في الغالب في تحضير المحاشي والكفتة بأنواعها كما أنها أنسب خيار لتزيين أطباقك .

ثانياً الكزبرة

أما الكزبرة فهي تتميز بلون أخضر فاتح ومائل للصفرة قليلا ، ذات ملمس ناعم جدا ومائل للزوجة ، كما أن أعوادها طرية قليلاً وأقصر نسبيا من البقدونس ، وأضافت الشيف أن شكل الورقة الخاصة بالكزبرة اعرض من البقدونس مع تعرجات كثيرة في طرف الورقة ، كما أن رائحتها قوية و تستخدم مع القلقاس والملوخية  و المحاشي و الاسماك و طواجن السي فود .  

ثالثاً الشبت

وهو أبسط الخضراوات من حيث الوصف ويسهل جداً تمييزه عن البقدونس والكزبرة ، حيث أوضحت الشيف أن الشبت من الخضرة العطرية والتي تضيف مذاقا رائعا لأطباق الشوربة والمحاشي والخلطات المضافة على الطواجن وغيرها ، كما أن شكلها عبارة عن أعواده تحتوي على وريقات خضراء زاهية كثيفة  ورفيعة للغاية و كأنها خيوطاً متصلة ببعضها وذو ساق قصيرة . 

رابعاً الكرافس

يعتبر الكرافس أقرب شبها من البقدونس ، ولكن أوراقه فاتحة اللون وأكبر قليلاً من أوراق البقدونس ، إلا أن أعواده سميكة بشكل أوضح و صلبة بعض الشيء ، كما أن يفضل استخدامه في السلطات وفي تحضير أطباق الشوربة خاصة شوربة الخضار لما تعزز نكهة الخضراوات بشكل قوي ومثالي .


تابعي قسم المطبخ بموقعنا يوميا للمزيد من الوصفات و المقالات المفيدة

و لمشاهدة المزيد من الفيديوهات تابعى صفحتنا  قنناة الوصفة Elwasfa Homesعلى الفيسبوك