جمبرى على الطريقة التايلاندى
الحصص 4
المقادير
- 1+1/2 كيلو جمبرى كبير نظيف
- 5 شرائح اناناس مقطع مكعبات
- 2 رابطة بصل اخضر مقطع
- 1+1/2 حبة فلفل الوان
- وردات بروكلى
- 1 حبة طماطم مكعبات
- 4 حبة فلفل حار
- 3 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 12 كوب خل
- 12 كوب سكر
- 1-1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 4 ملعقة كبيرة نشا مخلوط فى كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مخلوط بماء
- 1-1/2 كوب ارز بسمتى ناضج
الخطوات
- يتم تتبيل الجمبرى بالملح و الفلفل و الثوم و الجنزبيل
- يتم تشويح الجمبرى فى طاسة بها زيت على النار لمدة 7 دقائق ثم يرفع
- ثم يضاف البصل الاخضر و الفلفل الحار ثم الفلفل الحلو تدريجيا ثم البروكلى و الطماطم و يقلب الخليط
- ثم يصب الخليط داخل عظم الاناناسة
- فى نفس الاناء يتم وضع معجون الطماطم و الخل و السكر و النشا و الصويا صوص و يقلب على نار عالية حتى يسمك قليلا
- ثم يضاف الجمبرى للصلصة فى الاناء و يخلط جيدا و بالهنا و الشفا
