ترافيل كيك القرع بالكريمة

 

ترافيل كيك القرع بالكريمة

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات, كيك
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 6
الشيف سارة الجندي

المقادير

  • ¾ كوب دقيق
  • ¾ كوب سكر
  • 3 كوب بيض
  • 1 كوب قرع عسل أو بطاطا بيوريه مسلوق و مهروس
  • 1 معلقة صغيرة فانيلا
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 معلقة كبيرة قرفة
  • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 معلقة صغيرة قرنفل مطحون
  • رشة ملح

الكريمة:

  • 5 مكعب جبنة مكعبات كريمي
  • 1 كوب كريمة
  • 1 معلقة صغيرة فانيلا
  • 1 باكيت كريم شانتيه بودر
  • ¼ كوب عين جمل محمص

الخطوات

تحضير الكيك

  • نضرب السكر مع البيض دقيقتين بالمضرب الكهربائي
  • نضع القرع المسلوق و مهروس و بارد و نضرب بس يمتزج
  • في بولة ننخل المواد الجافة : الدقيق و البيكنج باودر و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل و رشة ملح
  • نضع المواد الجافة على خليط البيض و السكر و القرع و نضرب حتى يمتزج كله جيدا
  • في صينية مسطحة نضع ورق الزبدة و تدهنه بالقليل من الزيت ثم نضع خليط الكيك
  • الفرن يكون ساخن مسبقا ثم نضع الكيكة فرن درجة حرارته 180 لمدة ربع ساعة تقريبا
  • نطلع الكيك و نتركه تبرد تماما ثم نفتفتها

تحضير الكريمة

  • نضرب كل المقادير بالمضرب الكهربائي و نضع معهم عين الجمل المحمص و نقلب
  • في كاسات او برطمنات ،نرص الكيك المفتفت ثم طبقة كريمة و نكرر الطبقات و نزين الوجه بالكريمة و عين الجمل و تقدم والف هنا