بيض بالبطاطس الحارة
الحصص 3
المقادير
- 2 عدد بطاطس متوسطة الحجم
- ¼ كيلو سجق مقطع
- 4 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا يفضل مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 مكعب زبدة
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 4 شريحة جبن موتزاريلا
- 3 فص ثوم مغروم
الخطوات
- نقطع البطاطس حلقات متوسطة السمك
- فى وعاء كبير نضع التوابل مع زيت الزيتون ونخلطها كلها معا
- نضع البطاطس فى التتبيلة ونقلبها جيدا ونتركها لمدة 10 دقائق
- فى طاسة على النار نضع السجق حتى ينضج ونرفعه من الطاسة
- ونضع قطعة صغيرة من الزبدة مكان السجق
- ونرص البطاطس فى الطاسة بشكل دائرى على ان تكون طبقة واحدة فقط
- ونتركها تتحمر من جانب ثم نقلبها على الجانب الاخر وونغطيها لمدة 5 دقائق
- ونرفع الغطاء ونضع البيض على الوجه ونرش القليل من الفلفل الأسود ورشة ملح
- ونضع الجبن بنوعيه حول البيض ونغطى الطاسة حتى تسيح الجبن
- ونرفع الغطاء نضع السجق على الجانب ونرش الشبت والكزبرة وبالف هنا
