بيتزا مشكلة
الحصص 5
المقادير
للعجين
- 3 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة زبادي
- رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 4 معلقة كبيرة زيت
للصوص
- 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات كبيرة
- 3 فص ثوم صحيح
- 1 معلقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 عود زعتر
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
للتغطية
- جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة
- 1/4 عدد صدر دجاج
- 1 عدد بصل مقطع برنواز
- 2 معلقة كبيرة تونة
- 3 حبة طماطم مقطع سلايز
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع سلايز
- 1 حبة فلفل أحمر وأصفر مقطع سلايز
- 1/2 كوب زيتون أسود مخلي
الخطوات
- في بولة نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والسكر ثم الزعتر والملح ونقلب ثم نضيف الماء للعجن والقليل من الزيت ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة وتغطى وتترك لترتاح
- في حلة على النار نضع الطماطم والبصل والثوم والسكر ورشة الفلفل الاسود والملح والزعتر والزيت ونقلب
- في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقلب ثم رشة الفلفل الاسود والملح وصدور الدجاج
- نرش الدقيق على البلانشة ونقسم العجين إلى ثلثين وثلث ونأخذ الثلثين ونفردة والثلث الباقي نشكلة مثل الكرات ونحشيةه بالجبنة ونغلقة جيدا ونرص الكرات على حرف او حافة العجينة
- ندهن العجين في المنتصف بالصلصة ثم الجبنة ونرص الدجاج المطهي وربع العجينة نحشيها بالتونة والربع المتبقي بالفلفل الالوان ونرش الجبنة الموتزاريلا والشيدر على الوجه والقليل من الزيتون والفلفل الالوان
- تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق
