عن الشيف
تقوم الشيف امل سليمان، و التى قضت جزء كبير من حياتها فى ايطاليا، بتقديم انواع مختلفة من البيتزات. منها السميكة، الشبيهة بتلك المحببة فى المطاعم الامريكية، و المستطيلة، و المحشية الجوانب. بالاضافة الى تلك الايطالية الهشة الرفيعة المشهورة فى العالم كله خطوة بخطوة سنشاهد مع الشيف امل سليمان طريقة عمل العجينة و طريقة عمل الصلصة الشهية. و هم الاساس الذى ستبنى عليه الشيف كل وصفات البرنامج و كافة طرق التقديم. ثم تبدأ الشيف امل فى تقديم بيتزات مختلفة فى كل حلقة لارضاء جميع الاذواق. .مع الشرح و المقادير و الفيديو لن تكون هناك مشكلة فى عمل احلى البيتزات لافضل نتائج شاهدوا ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم المميزة و التى ستقوم بأضافة نكهة ايطالية اكيدة لكل الوصفاتبيتزا كواترو فورماجي
الحصص 2
المقادير
- 200 جرام عجينة بيتزا
- 1 كوب صوص طماطم البيتزا
- 150 جرام جبنة بارميزان مبشور
- 150 جرام جبنة شيدر مبشورة
- 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
- 150 جرام جبنة بلو شيز
الخطوات
- يسخن اولا الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- علي سطح املس يرش شوية دقيق و تفرد عليه فطعة من عجينة البيتزا المحضرة سابقا (انظر طريقة عمل عجينة البتزا)علي شكل مستتدير.
- في صينية مفاس 28 ترش رشة دقيق عادي او دقيق ذرة و تضع العجينة في الصينية و تضع عليها صوص طماطم البيتزا( انظر طريقة عمل صوص البيتزا ) و توضع الجبنة الموتزاريلا ثم توضع الجبنة البارميزان و الجبنة البلو شيز و الجبنة الشيدر و تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن و تترك دقيقة قبل التقطيع و بالهنا و الشفا.