بيتزا بالخضار
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 رشة سكر
- 1 رشة ملح
- 1 رشة لبن بودر
- 100 جرام زيت زيتون
- 3 عدد طماطم
- 2 فص ثوم
- 100 جرام بروكلي
- 100 جرام كوسة
- 100 جرام مشروم
- 100 جرام فلفل الوان
- 50 جرام زيتون اسود
- 2 ثمرة طماطم شيري
- 1/4 كوب موتزاريلا
- 3 شرائح سلامي
- 1 رشة زعتر فريش
- 1/2 كوب ماء دافئ للعجن
- 1 رشة فلفل اسود
الخطوات
- في العجان نضع ماء دافئ ولبن بودر وسكر وملح وخميرة وزيت زيتون ونقلب المكونات سويا
- وبعد ذلك نضع الدقيق حتي يتماسك الخليط ويتحول الي عجين
- نقوم بتقطيع العجين الي 3 قطع ونتركها ترتاح
لعمل صوص البيتزا
- نقطع الطماطم الي اربع اجزاء نضع علي الطماطم زعتر فريش ونضع ملح وفلفل اسود ورشة زيت زيتون
- وندخلة الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي تمام السوا
- وبعد ذلك في الخلاط نضع المكونات بعد خروجها من الفرن وبهذا يكون تم تحهيز الصوص
لعمل الحشو
- في طاسة علي النار نضع رشة زيت زيتون وبعد ذلك نضع فلفل الوان مقطع قطع صغيرة والكوسة والمشروم والبروكلي ونقلب ثم نضع الملح والزعتر والفلفل ونقلب
- نحضر قطع العجين ونقوم بفردها علي الطاولة ونضع اسفلها زيت زيتون وبعد الفرد نضعها في صينية
- ونحضر شوكة ونقوم بتخريم العجينة ثم نضع صوص البيتزا فوقها ونضع الحشو وبعد ذلك الجبنة الموتزاريلا ثم الزيتون والطماطم الشيري والسلامي ثم رشة زعتر ونضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي تمام سوا
