بطاطس محشية باللحم المفروم
الحصص 5
المقادير
- 2 كيلو بطاطس متوسطة الحجم للحشو
- ½ كيلو لحم مفروم
- 3 عدد بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- فلفل اخضر
- زيت للقلي
- زيت وزبدة
- ½ كوب شوربة
- ½ كوب صلصة
- تقدم مع ارز ابيض
الخطوات
للصلصة
- في حلة على النار نشوح جزء من البصل مع الزيت والزبدة حتى يذبل
- ثم نضيف الثوم المفروم ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم
- ونتبلهم بالملح والفلفل والكزبرة الجافة ونتركهم على نار هادئة حتى تتسبك
اللحم معصج بالطريقة المعتادة ومتبل بالملح والفلفل فقط
- نحمر البطاطس بعد تقويره في الزيت لنحصل على لون ذهبي فاتح
- ثم نشوح قلب البطاطس مع مكعب زبدة ونتبله بالملح والفلفل
- نفرش القلب في قالب الفرن ونضع عليه جزء من الصلصة
- ونرص البطاطس بعد حشيها باللحم المفروم
- نسقي البطاطس بباقي كمية الصوص وندخلها الفرن حتى تمام النضج
- وتقدم مع ارز بالشعيرية وبالف هنا
