بشاميل حلو بقمر الدين
الحصص 4
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زبده
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 1 لتر حليب
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
- 5 معلقة كبيرة سكر
- ½ معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة م ص نشا ذره
- ½ قالب قمر الدين
- ½ كوب ماء
- 1 كوب زبيب
- ⅓ كوب ماء
- ½ كوب عين جمل
- ½ كوب جوز الهند
الخطوات
- في حله علي النار نقوم بتسيح الزبده، ثم اضافة الدقيق مع التقليب.
- يسكب الحليب تدريجيا حتي يتجانس الخليط
- اضافة معلقة سكر و½ معلقة صغيرة ملح مع الفانيليا
- مع الاستمرار في التقليب وتترك حتي نحصل علي قوام متماسك قليلا
- نقوم بعمل قاعده من الزبيب وعين الجمل في كاسات التقديم
- علي النار نقوم بتسيح قمر الدين مع السكر والقليل من الماء
- يتم خلط النشا مع القليل من الماء وتقلب مع قمر الدين حتي يتماسك قليلا
- يسكب خليط البشاميل وطبقة قمر الدين
- تزين بجوز الهند وتضع في الثلاجة لمدة ساعة
