بسكويت كتاب المدرسة بالمارشميلو
Servings 8
المقادير
- 1+1/2 كوب سكر بودر منخول
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 عدد بيض
- روح فانيليا
- 2+3/4 كوب دقيق منخول
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- الوان طعام احمر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودر
مكونات المارشيملو
- 40 جرام جيلاتين بودر
- 300 جرام سكر
- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة روح فانيليا
للتزيين
- 2/3 كوب رويال ايسنج جاهز
- الوان طعام اسود+بيج+اورنج
الخطوات
- في بولة العجان نضع الزبدة مع سكر بودرة ويخلط حتي يصبح العجين ابيض وقوام منفوش
- يضاف بيضة ويخلط جبداً ويضاف الدقيق والبيكنج بودر وذرة ملح +فانيليا + بودرة الكاكاو +الوان طعام الاحمر ويضرب مكونات العجين حتي تلم العجينة يفرش دقيق علي بلانشة وتفرد العجينة سمك 5 مللي بالنشابة
- نحضر قطاعة بسكويت مدورة ويقطع البسكويت مستطيل بعدد 16 وحدة بمقاس 7 * 10 سم و نحضر 8 قطع بمقاس 2*10سم .
- تدخل الصينة فرن علي حرارة 180 درجة لمدة من 8 إلي 12 دقيقة وبعد خروج البسكويت من الفرن يترك حتي يبرد.
- تجهيز المارشيملو : في بولة نضع الجيلايتين وماء بارد ويترك جانباً لمدة 5 دقائق
- ** نحضر طاسة ونضع بها سكر +ماء وتوضع علي النار ويتكر ليغلي ليصبح سيرب تقيل
- في العجان نضع الجيلاتين +الفانيليا ويصب لهم السيرب ويخلط بالعجان علي سرعة عالية ويترك العجان يخلط لمدة 10 دقائق
- نحضر صينية مستطيلة مفروشة ورقة زبدة وايضا تدهن ورقة الزبدة بزيت ويقلب خليط المارشيملو في الصينة ويرش عليها سكر بودرة وتترك لمدة 20 دقيقة لترتاح
- ** ناخذ خليط المارشيملو ويقلب من علي ورق الزبدة وتنزع ورقة الزبدة ويرش علي الظهر سكر بورد وناخذ سكين ونقطع المارشيملو الي 8 قطع ليصبح حشو الكتاب
- تشكيل الكتاب : ناخذ البسكويت ويدهن بالرويل ايسنج ليتصق بالمارشيملو ونلصق ايضا الوجه الاخر من الكتاب وناخذ اللون الجاهز ونزين الكتاب باسماء المواد المفضله لطفلك
