برجر اللحم البيتى

• 1 كيلو لحم بنسبة 80% لحم احمر و 20% دهون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 2 ملعقة كبيرة بصل ابيض مبشور

للبصل المكرمل بالمشروم

• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
• رشة ملح وفلفل اسود
• ¼ كيلو مشروم

صوص البيج ماك

• ½ كوب مايونيز
• ¼ كوب كاتشب
• ¼ كوب مستردة
• ¼ كوب بصل ابيض مفروم ناعم
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• رشة ملح وفلفل اسود
• ¼ ملعقة صغيرة بصل بودر
• خيار مخلل شرائح
• 1 ملعقة صغيرة خل او ماء الخيار المخلل

للتقديم

• خبز البرجر
• خس كابوتشا
• شرائح جبن البرجر
• قطع زبد لتحمير الخبز