Name: برام الارز المدفون بالبرتقال
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 700 جرام لحم بتلو (مقطع قطع متوسطة ); 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 كوب ارز مصرى (منقوع ); 1 حبة بطاطس (كبيرة الحجم - مقطعة مكعبات ); 1 حبة بصل (كبيرة الحجم - مفرومة ); 1 ثمرة برتقال (كبيرة الحجم - مقطعة لقطع صغيرة ); 1 حبة طماطم (كبيرة الحجم - مفرومة ); 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل; 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 1/4 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون); رشة قرنفل; 2 ملعقة صغيرة ملح; 3 كوب مرق

https://youtu.be/PPLFkO2eqrU

Print Pin

برام الارز المدفون بالبرتقال

وجبة ارز, اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 55

Servings

المقادير

700 جرام لحم بتلو مقطع قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب ارز مصرى منقوع
1 حبة بطاطس كبيرة الحجم - مقطعة مكعبات
1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
1 ثمرة برتقال كبيرة الحجم - مقطعة لقطع صغيرة
1 حبة طماطم كبيرة الحجم - مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة قرنفل
2 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق

الخطوات

تشوح قطع اللحم بزيت الزيتون، الى ان تأخذ اللون الذهبي يضاف البصل ويقلب الكل جيدا.
يسكب المزيج في برام الفرن ، ثم تضاف البطاطس والبرتقال والطماطم المفرومة.
يقلب الكل بالشوكة ثم يترك البرام جانبا. في وعاء يمزج الرز مع البهارات جيدا .
يوزع فوق اللحم والخضروات ثم يضاف المرق الساخن . يغطى البرام ويترك لينضج في فرن حار مدة 45 دقيقة.
يزين بالمكسرات المقلية البقدونس ثم يقدم.