بانيه نباتي صيامي
الحصص 4
المقادير
- ¼ كيلو حمص مسلوق
- 4 عدد بطاطس كبيرة مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة توابل فراخ
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 عدد بصل مبشور ناعم صغيرة
التغطية الاولى
- 2 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة نشا
التغطية الثانية
- ¼ كوب فجيتار
- ¼ كوب توابل مقرمشة خشنة فجيتار اكسترا كريسبي
- ¼ كوب دقيق
- خبز كيذر -خبز فينو للتقديم
- فلفل الوان حلقات للتقديم
- بصل حلقات للتقديم
- كابوتشي جوليان رفيع للتقديم
- طماطم حلقات للتقديم
- فلفل اخضر حار حلقات للتقديم
- كاتشب للتقديم
- مايونيز للتقديم
الخطوات
لتحضير البانيه الصيامى
- فى الكبة نضع الحمص مع البطاطس المسلوقة والبصل المفروم.
- نتبل الخليط بنصف كمية التوابل ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- ونضع الخليط فى وعاء جانبا ونضيف اليها 3 ملعقة من الدقيق ونعجنها.
للتغطية الأولى
- فى وعاء نضع الدقيق مع النشا وباقى كمية التوابل ونخلطها
- ثم نضيف مياه حتى نحصل على قوام متوسط
- ندهن ايدينا بقليل من الزيت ونشكلها ثم نضعها فى التغطية الاولى
- ثم نضعها فى التغطية الثانية ونحمرها فالزيت
- نضع البانيه فى الخبز ويزين بالكابوتشا والبصل والطماطم وبالف هنا
