باف باستري بحشو الخوخ المكرمل والجبنة الكريمي
Servings 4
المقادير
- 1 عبوة باف باستري
- زبدة سايحة للوجه
للخوخ المكرمل
- 4 حبات خوخ كبار (طري) مقشرين و مقطعين مكعبات
- 3 معلقة كبيرة سكر بني
- 2 معلقة كبيرة زبدة
للجبنة الكريمي
- 6 مكعبات جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- 3 معلقة كبيرة سكر بودرة
- 1/2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 معلقة صغيرة بشر برتقال أو ليمون أصفر
الخطوات
- في طاسة نقلب الخوخ مع السكر البني و الزبدة على نار هادئة حتى يتكرمل و يترك جانبا
- في بولة عميقة نضرب الكيري ثم نضيف السكر و الفانيليا و نضرب
- نضيف بشر الليمون و نقلب ونفرد عجين البف بيستري و يقطع دوئر بقطاعة كبيرة
- في كل دائرة نضع ملعقة من الخوخ مع ملعقة من خليط الكريم تشيز و نقفل العجين ليصبح نصف دائرة (شبه القطايف )
- ملحوظة : نقفل العجين بماء لضمان التصاقه مع الضغط بشوكة على الاحرف
- ترص في قالب فرن مبطن ورق زبدة و تدهن كل واحدة بزبدة سايحة و يدخل فرن سابق التسخين حرارة 200 حتى ينضج الباف بيستري
- يقدم بجانب ايس كريم فانيليا مع رش سكر بودرة على الوجه