اللازانيا الإيطالية
الحصص 4
المقادير
- 1 عبوة مرونة لازانيا
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل متوسط الحجم مفروم
- 1 عدد جزر مبشور
- 2 عود كرفس فرنساوى مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عود روزمارى
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 عدد طماطم مقشرة ومفرومة بالسكين
- 1 كوب عصير عنب خالى من السكر
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- رشة جوزة الطيب
- 3 كوب حليب
- 1 كوب شوربة دجاج او خضروات
- ½ كوب كريمة طهى
- 1 كوب جبن رومى مبشور ناعم
- 1 كوب جبن شيدر احمر مبشور
- 2 كوب جبن موتزاريلا
الخطوات
لعمل اللحم
- فى حلة على النار يوضع البصل و الجزر و الكرفس مع الزيت ثم الثوم
- نضيف الروزماري ثم اللحم و يترك حتى ينضج ثم نضع صلصة الطماطم
- ثم الطماطم المفروم ونضيف عليها عصير العنب
لعمل البشاميل
- فى حلة على النار دقيق مع الزبدة و يقلب حتى يحمص
- ثم الحليب و المرق و يبهر بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
- لرص الصينية نضع طبقة من اللحم ثم طبقة من اللازانيا
- ثم البشاميل ثم الجبن و يكرر حتى الحصول على 4 طبقات
- يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 وبالف هنا
