الكسكسي
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1/2 كوب سمنة سايحه
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه سكر
- ماء للعجن
- 1/2 كوب سكر بودره
- زبيب
- جوز هند
الخطوات
- نخلط الماء مع السكر والملح ثم نندي الدقيق حبه حبه ونفرك باليدين حتي يصبح لدينا بالورات او حبيبات
- ثم نقلب الزبده ونبس مره اخري
- وبعد ذلك نضع ماء في حله علي النار وعليها مصفاه محكمه ونضع بها الشاشه وجوها الكسكسي ونغطيها بالغطاء وهحتاج طبق واسع وكبير لبس الكسكسي
- ونضعه علي النار نص ساعه
- ونقلبه ونرده في اناء ونقلب به ماء ونضعه مره اخري علي النار
- وبعد يقدم مع سكر بودر وجوز هند وزبيب