العجينة السحرية للكرواسون والخبز
- 1 كيلو دقيق
- 1/4 كوب زيت
- 1/4 كوب زبدة
- ذرة ملح
- 2 كيس خميرة
- 2 معلقة صغيرة سكر
- حليب رايب (للعجن أو زبادي أو (حليب + معلقة خل) ويمكن إضافة قطعة قشطة)
- 4 عدد بيض
- زبدة (لدهن بين الطبقات)
لدهن الوجه
- 1 عدد بيض (+1/2 ليمونة)
- سمسم
- حبة البركة
لحشو الخبز
- جبنة شيدر
- تركي
- لانشون
- طماطم
- كابوتشا
- شيكولاتة (قابلة للدهن اختياري)
لحشو الكرواسون
- نفس حشوات (الخبز ويمكن حشو شيكولاتة نوتيلا)
- توضع كل مكونات العجين على بعض ونعجن بالحليب الرايب
- أولا: في بولة نضع الخميرة مع السكر مع الحليب أو القليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم نقسم العجين إلى كور
- للخبز يقسم على شكل مثلث متعدد الجوارب ونفرد العجينة ونضع الزبدة الطرية ونطبق مرة ثم نضع الزبدة مرة أخرى ونطبق شكل المثلث
- للكرواسون نفرد العجينة على شكل دائرة ونقطعها على شكل مثلث ونلفها مثل الكرواسون ثم تدخل الفرن
