Name: الطبق القنبلة (فواتح شهية )
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 كيلو باذنجان اسود (عروس); 1 كيلو فلفل حار; ¼ كيلو فلفل احمر حار; ½ كيلو كوسا; ½ كوب طحينة; 6 فص ثوم (مفروم); ½ كيلو ليمون; خل; 1 كيلو طماطم; ½ كيلو جزر مبشور; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة كمون; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود; 1 معلقة كبيرة بقدونس; زيت (للقلي )

الطبق القنبلة (فواتح شهية )

مطبخ سلاطات, صحي و دايت, طبق جانبى, مطبخ شرقى, مطبخ لبناني, مطبخ مصري, مقبلات

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

Servings

Author فيفيان فريد

Ingredients

1 كيلو باذنجان اسود عروس
1 كيلو فلفل حار
¼ كيلو فلفل احمر حار
½ كيلو كوسا
½ كوب طحينة
6 فص ثوم مفروم
½ كيلو ليمون
خل
1 كيلو طماطم
½ كيلو جزر مبشور
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة كبيرة بقدونس
زيت للقلي

Instructions

يتم سلق نصف كمية الباذنجان ، والنصف الاخر يقلى مع الفلفل الاخضر
يتم سلق الكوسا.
في الكبة نضع الثوم والطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الاخضر والأحمر والخل والليمون
ثم نضيف عليه الجزر المبشور ونخلطهم معا.
يحشي الباذنجان والطماطم بالخلطة ويقدم
في كبة يوضع الكوسا المسلوقة عليها الطحينة والثوم والخل والليمون والزيت نخلطهم معا ثم تغرف وتقدم