الحريرة المغربية

الحريرة المغربية

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 1/4 كيلو لحم مقطع مربعات
  • 250 جرام عدس أسود
  • 1 علبة حمص
  • 150 جرام روز ماري
  • 2 عدد بصل مبشور
  • 1/4 كيلو طماطم مبشورة
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 حزمة كرفس وكسبرة وشبت وبقدونس مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1.5 ملعقة كبيرة زعفران
  • زيت
  • 2 كوب ارز

الخطوات

  • في إناء على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل واللحم والجنزبيل والزعفران والفلفل الأسود والملح والقرفة العيدان ثم نضيف العدس والحمص والكسبرة والبقدونس والكرفس ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ثم نضيف الماء ونغطي الإناء ونترك الخليط لمدة 30 دقيقة.
  • نضيف الارز والصلصة ونقلب وفي بولة نضع الدقيق ثم الماء ونقلب جيدا ثم نضيفهم للشوربة ونضيف عصير الليمون ثم تقدم وبألف هنا.