الإتر ( السبانخ علي الطريقة النوبية )
الحصص 3
المقادير
- 1 حبة بصلة مفرومة
- 1 حزمة سبانخ
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- 1 حزمة شمر
- 2 ملعقة كبيرة بامية ناشفة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة حسب الطلب
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب شوربة لحمة ضاني
الخطوات
- فى حلة بها شوربة ساخنة نضيف البصل المبشور وتترك حتى تغلى ثم نضيف السبانخ ونستمر فى التقليب حتى الفوران
- نضيف بيكربونات الصوديوم ثم نبدأ فى هرس المكونات باستخدام المفركة
- نضيف الملح والبامية الناشفة ونعيد هرس المكونات بالمفركة مرة أخرى حتى تمتزج تماما
- نضيف الثوم المهروس والقليل من الشطة الناشفة ويؤكل مع العيش الكابد .. ويقدم
