ارز بالخضار والبشاميل

• فى حلة على النار يوضع الزيت وعليه البصل ويقلب حتى يصفر ثم يوضع الجزر والبسلة ويقلب ثم البطاطس والملح والفلفل والطماطم والصلصة والماء ويترك ليستوى ويتسبك عشر دقائق

لعمل البشاميل :

• يذوب الكريمر فى المرقة على البارد و فى حلة على النار يوضع الزيت وعليه الدقيق حتى يصفر ثم يضاف الكريمر بالتدريج مع التقليب حتى يأخذ قوام البشاميل ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب
• فى قالب يدخل الفرن يوضع طبقة من الارز وعليها طبقة من الخضار ثم على الوجه البشاميل والموتزاريلا ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه