ارز الدجاج بالبسلة والجزر

ارز الدجاج بالبسلة والجزر

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 صدر دجاج مخلي مقطع مكعبات
  • 2 كوب ارز مصري
  • 2 حبه جزر كبير مكعبات متوسطة
  • 1/2 كيلو بسلة
  • 4 معلقه كبيره زيت مع سمنة
  • 1 حبه بصله كبيره مفروم ناعم

التوابل

  • 1/2 معلقه صغيره فلفل اسود
  • 1/2 معلقه صغيره بهار
  • 1 معلقه صغيره بصل بودر
  • 1 معلقه صغيره ملح
  • 1/2 معلقه صغيره حبهان مطحون
  • 2 فص مستكة
  • 1 رشة جوزه الطيب

للتقديم

  • 10 حبات طماطم شيري
  • 1 حبه جزر
  • 1 ربطه كزبرة خضراء

الخطوات

  • في حلة ساخنة على النار نضع السمن والزيت و المستكة والحبهان و نشوح قطع الدجاج و ننشلهم من السمن
  • و ننزل مكانهم بالأرز و نقوم بتشويحه ثم ننزل فوقه بقطع الدجاج المحمر و البسلة و الجزر والبصلة و التوابل مع تقليبه لمدة دقيقة واحدة ثم يسقى بالماء ويترك يغلى على النار
  • ثم نهديء النار و يترك حتى يتشرب ويزين بالطماطم الشيري والجزر و الكزبرة الخضراء
  • ويقدم ساخن مع سلطة خضراء او سلطة زبادي
  • ملاحظات لنجاح الوصفة: -يجب ان تكون الحلة ساخنة جدا قبل وضع قطع الدجاج -قطع الدجاج تكون جافة تماما
  • -عند وضع الماء على الارز يجب ان يكون التقليب بسيط جدا -وضع جوزة الطيب قبل ان نرفع من على النار مباشرة