أجنحة الدجاج الكرسبى

أجنحة الدجاج الكرسبى

مطبخ American, دجاج, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 يوم
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر

للمحلول الملحى

  • 3 كوب ماء بارد
  • ½ كوب ملح
  • ¼ كوب خل
  • 2 عدد ليمون شرائح
  • 1 فص حبهان
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى
  • ¼ كوب سكر

للطبقة الخارجية المقرمشة

  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب نشا
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

الخطوات

  • فى وعاء ننقع الاجنحة فى المحلول الملحى لمدة 24 ساعة.
  • بعد مرور الوقت نجفف الدجاج جيدا ونتبلها بالبابريكا والثوم والبصل البودر.
  • فى وعاء كبير نخلط مكونات الطبقة الخارجية ثم نقسمهم نصفين.
  • نصف منهم نضيف اليه ماء مثلج لنحصل على قوام متوسط.
  • نتبل الدجاج فى الدقيق الجاف ثم السائل ثم نعيده للجاف مرة أخرى.
  • نحمر الدجاج فالزيت حتى نحصل على طبقة ذهبية رائعة.
  • ويقدم بالف هنا وشفا