fbpx

يخني اللحم

يخني اللحم

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مصري, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • ½ كيلو لحم كندوز مقطع مكعبات و مسلوقة
  • ¼ كيلو طماطم مقطع مكعبات صغيرة
  • كيلو بصل اورمة
  • 50 جرام سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة شمر مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش
  • 4 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه ناعم
  • ¼ ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 2 لتر شوربة لحم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير

  1. في طاسة على النار تترك حتى تسخن ثم نضع السمن و نقوم بتحمير اللحم حتي يتغير اللون.

  2. اضافة الثوم و التوابل "فلفل اسود، كزبرة، كمون، شمر، قرفة" و يقلب جيدا، ثم اضافة البصل و نقلب .

  3. اضافة الطماطم االمقطعة ثم الشوربة و عصير الطماطم و معجون الطماطم و تترك على النار حتى تمام النضج، ثم اضافة الملح "حسب الرغبة". و تقدم .