ورقة لحم

بعد غسيل الخضار يتم تقطيعه الي قطع كبيرة ويتم رشه بالملح والفلفل ووضعه في بوله كبيره

اللحم تغسل جيدا وتقطع مكعبات متوسطه وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والثوم البودره

نحضر ورق الومنيوم ( فويل ) وندهنها بالزيت ثم نضع بها الخضار وعليها ترص قطع اللحم ثم تغطي جيدا

نضع كوب المرقة حول ورقه الفويل بداخل الصينية ثم ندخلها الفرن لمدة ساعه ونصف علي حرارة عاليه

يمكن تشويح الخضار واللحم قبل دخولها الفرن في ملعقتين زيت