fbpx

ورقة لحم بالخضروات والسجق

ورقة لحم بالخضروات والسجق

وجبة Main Dish, خضار, طبق رئيسي, لحوم, وجبة متكاملة
مطبخ إفطار رمضان, خضروات, طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword ورقة لحم, ورقة لحم بالخضار, ورقة لحم بالسجق
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف محمد صلاح

المقادير

  • 1 عدد قطعة لحم الكتف مقطعة لنصفيم بالطول ثم شرائح
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 5 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
  • 2 عدد كبابة صينى
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 عدد طماطم عصير مصفى
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
  • 2 عدد بصل مقطع شرائح
  • 2 عدد كوسة مقطع حلقات سميكة
  • 2 عدد جزر مقطع حلقات
  • 2 عدد بطاطس مقطع حلقات سميكة
  • 1 عدد ذرة صفراء
  • 1 كوب مشروم سليم
  • 1 كيلو سجق
  • 2 عدد طماطم مقطع شرائح
  • 4 فص ثوم سليم

الخطوات

  • فى وعاء كبير نضع اللحم المقطع شرائح
  • وندق الثوم مع الكسبرة والكبابة ونضعهم على اللحم ونقلبهم معا
  • ونضيف زيت الزيتون على اللحم ونتبلها بالملح والفلفل
  • ثم نضيف باقى المكونات من الخضار والطماطم الشرائح فى النهاية
  • ونقلب كل المكونات معا ونضع السجق ونقلبهم مجددا
  • ونلف المكونات معا فى ورق زبدة ثم ورق فويل اذا لم يتوافر ورق اللحم
  • وندخلها الفرن حتى تمام النضج
  • ويقدم بالهنا الشفا