ميني كيزر بحشوات مختلفة
الحصص 4
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 1 ¾ كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- 5 معقة كبيرة زبدة سايحة
- 2 عدد بيض
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
لدهن الوجه
- 1 عدد صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة عسل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
لحشو الكيزر
- ¼ كيلو جبن اسطنبولي
- 2 عدد فلفل اخضر شرائح
- ½ كوب زيتون اسود شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- تونة حسب الرغبة
- جبن موتزاريلا
الخطوات
- تخلط مكونات الكيزر معا ونعجنها حتي نحصل علي عجينة متماسكة
- ثم نتركها ترتاح وتخمر حتى يتضاف حجمها.
- ثم تقطع العجين الي كرات متساوية الحجم وتكون صغيرة.
- وتحشي الكرات بالحشو حسب الرغبة وتترك ترتاح مرة أخري
- وندهن الوجه بالفرشاة بالخليط الحليب مع صفار البيض والعسل والزبدة
- ونرش السمسم على الوجه
- وتدخل الفرن علي درجة حرارة حرارة ١٨٠ سابق التسخين
- حتى تمام النضج وبالف هنا