ميني ساندوتش بعجينة الشو الحادقة

ميني ساندوتش بعجينة الشو الحادقة

وجبة مخبوزات
مطبخ ساندويتش, طبق جانبى, مخبوزات, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
الحصص 8 افراد

المقادير

  • 75 جرام زبدة
  • 150 جرام دقيق
  • 1/4 لتر ماء
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 5 بيض 6 بيض لو حجم صغير
  • 25 جرام جبنة جودة مبشورة

لعمل الحشو

  • 3 طماطم منزوعة البذر والماء ومقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 100 جرام زيتون اسود واخضر مفروم
  • 1/4 كوب ريحان مفروم
  • ملح و فلفل
  • ثوم مفروم حسب الرغبة
  • جبنة مبشورة حسب الرغبة

الخطوات

  • لتحضير عجينة الشو في اناء علي النار نسيح الزبدة في ماء مع الملح وعند الغليان نرفع الاناء من علي النار
  • نضيف الدقيق وبملعقة خشب نقلب الخليط
  • نعيد الاناء الي النار وتقلب بالملعقة لمدة 30 ثانية ثم يرفع من علي النار
  • ثم نضيف بيضة اولا ويضرب بالمضرب وبعد الضرب سوف تلم العجينة ثم نضيف بيضة اخري
  • ويتم الضرب حتي ان تلم العجينة وهكذا لباقي البيض مع العجين ومع اخر بيضة ستكون العجينة لينة ولونها لامع
  • نضيف للعجين جبنة جودة مبشورة
  • نخلط العجينة ببعضها وتشكل قطع في حجم عين الجمل
  • ناخذ صينة فرن وتدهن ويضع بها ورق زبدة وترص القطع فيها ويترك بينها فراغات حتي لا تلتصق
  • تسخن الفرن علي حرارة 200 درجة
  • تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة وحتي احمرر العجينة
  • وبعد ان تبرد تاخذ العجينة وتشق مثل السندوتش
  • الحشو : في بولة نخلط مكونات الحشو ونضيفلها ملح وفلفل ويتم حشو الميني ساندوتش ويقدم بالهنا و الشفا