fbpx

ميني بيتزا تونة وخضار

ميني بيتزا تونة وخضار

وجبة اخر
مطبخ خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مخبوزات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 12 كيلو دقيق
  • ماء حسب احتياج العجين
  • 150 جرام زيتون
  • 10 جرام خميره
  • 10 جرام ملح
  • 5 جرام محسن خبز
  • 10 جرام سكر

مكونات الصوص :

  • 4 حبة طماطم
  • 12 ربطة ريحان
  • 2 فص ثوم
  • 5 جرام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة اوراجينو
  • 2 كوب موتساريلا مبشورة
  • 1 علبة تونة
  • 3 حبة فلفل الوان احمر + اخضر + اصفر
  • 12 كوب زيتون اسود
  • 12 كوب كوسة مقطعه ومقليه مكعبات
  • 12 كوب باذنجان مقطعه ومقليه مكعبات

الخطوات

  • لأعداد عجينة البيتزا : في بوله مخصصه للعجين يضاف الدقيق والسكر ومحسن الخبز والخميره والماء وتعجن جيداً ثم يضاف لها الملح وزيت الزيتون في نهاية العجن وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
  • لأعداد الصوص: تضرب الطماطم الكونكاسيه ثم تضاف الي الثوم في طاسة علي النار ويضاف الريحان المفروم وزيت الزيتون والثوم المفروم والجبنه ثم يترك الصوص حتي يسبك.
  • نفرد العجينه وتشكل ويوضع عليها الصوص
  • بيتزا التونه : تضاف التونه الي العجينه المفروده وعليها الصوص وثم نضيف والزيتون الاسود والجبنه المبشوره ثم تدخل الفرن
  • بيتزا الخضار : يقطع الباذنجان والكوسه مربعات صغيره وتقلي ثم تفرد العجينه وعليها الجبنه الصوص البيتزا ومكعبات الكوسه والباذنجان والجبنه الموتساريلا
  • تتم التسويه في فرن علي حراره 180 لمدة 15 دقيقة