fbpx

مينى كرواسون حادق وحلو “المولتو”

مينى كرواسون حادق وحلو “المولتو”

وجبة Breakfast, حلويات, طبق جانبي, مخبوزات
مطبخ French, مخبوزات, مطبح فرنسي, مطبخ عالمي, معجنات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
Keyword طريقة المولتو فالبيت, كرواسون بالشيكولاتة, مولتو بالشيكولاتة
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الشيف حورية الحداد

المقادير

  • ½ كيلو دقيق
  • 1 عدد بيض
  • 100 جرام زبدة بحرارة الغرفة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب حليب دافىء
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • رشة بيكنج بودر

الحشو

  • ½ كوب شيكولاتة دهن
  • ½ كوب جبن كريمى

الخطوات

  • فى وعاء كبير نخلط البيض مع السكر والحليب البودر والخميرة والبيكنج بودر
  • ونقلبهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات
  • ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونعجن حتى نحصل على قوام ناعم
  • ثم نضيف الزبدة ماعدا 2 ملعقة كبيرة منها
  • ونعجن مجددا حتى نحصل على عجين ناعم
  • نترك العجين يخمر فى مكان دافىء
  • نفرد العجين ونفرد عليه الزبدة ونطبق العجين ثم نضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
  • ونفرد العجين مجددا بسمك رفيع ثم نقطعها لمثلثات صغيرة
  • ونلفها رول ثم نضعها على صينية الفرن وضعها فى الفرن لتخمر مجددا
  • اثناء الاختمار الثانى نكون واضعين حلة بها مياه مغلية والبخار سيجعل العجين طرى
  • ونخرجها من الفرن ونسخن الفرن ونسوى المولتو على حرارة وسط لمدة 12 دقيقة
  • وبعد خروجها نحشيها بالشيكولاتة او الجبن وبالف هنا وشفا