fbpx

مهرجان البيتزا

مهرجان البيتزا

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ بيتزا, وجبة إفطار متكاملة
Keyword بيتزا
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الحصص 6
الشيف حوريه الحداد

المقادير

لصلصة البيتزا

  • 3 عدد طماطم مقطع حلقات
  • 1 عدد بصل مقطع حلقات
  • 3 فص ثوم سليم
  • 4 عدد اوراق ريحان
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

مكونات العجين

  • 1 كيلو دقيق
  • 2 كوب حليب دافيء
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ¼ كوب زيت
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • ماء دافيء للعجن

للوجه والحشو

  • ½ كيلو جبن موتزاريلا
  • ½ كيلو جبن شيدر
  • ¼ كيلو جبن رومى مبشور
  • 5 عدد سوسيس طويل
  • 10 عدد سلامى
  • 10 عدد ورق ريحان
  • 100 جرام زيتون اسود حلقات
  • 3 عدد طماطم مقطع صغير
  • 3 عدد فلفل اخضر مقطع شرائح
  • 2 عدد فلفل الوان مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 3 عدد صفار بيض مع القليل من الخل

الخطوات

  • فى وعاء كبير تعجن العجينة بالمكونات وتترك لتخمير ويتتضاعف حجمها
  • وتقسم حسب الحجم ويوضع عليها صوص البيتزا ونحشو الاطراف بالسوسيس
  • ونضع على الوجه السلامى و الزيتون والجبن حسب الذوق والرغبة
  • وتدهن الاطراف بالبيض مع الخل
  • وندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالف هنا وشفا