fbpx

ممبار

ممبار

مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1 كيلو ممبار
  • 2 كوب ارز
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 حزمة كسبرة مفرومة
  • 2 حبة طماطم مبشورة
  • 1 ملعقة صلصة
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 1 كوب ليمون عصير
  • ملح
  • فلفل
  • جنزبيل بودر
  • خل
  • ارز

الخطوات

  • يقطع الممبار في خل وليمون وملعقة ملح لمدة ساعة .
  • يقلب علي ظهره ويكحت وينقع مرة اخري لمدة نصف ساعة .
  • تجهز الخلطة عبارة عن ( بصل وطماطم وخضرة وارز مع ملح وفلفل اسود وجنزبيل بودر )
  • يحشي الممبار ويراعي ان لا يكمل الحشو للاخر .
  • يوضع ماء علي النار ويترك يغلي ويسلق به الممبار المحشي وبعد التاكد من نضجه يصفي علي مصفي
  • يحمر الممبار في زيت ساخن