fbpx

ممبار

ممبار

وجبة اكلات شعبية
مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو ممبار
  • 1/2 كيلو ارز مصري مغسول ومنقوع ربع ساعه
  • 1/2 كيلو طماطم مجروشة
  • 4 حزم خضرة مشكلة
  • 3 عدد بصل كبير الحجم وناعم
  • 1 قرن فلفل أحمر حراق ومقطع مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • بهار
  • رشة جوزة الطيب
  • ماء للسلق

الخطوات

  • نحضر بولة ونضع بها البصل ثم جوزة الطيب والبهارات والملح ونقلب ثم نضيف الارز والخضرة والطماطم والفلفل الحار حسب الرغبة والفلفل الاسود والصلصة ونخلط جميع المكونات ثم نضيف الزيت ونقلب
  • نحشي الممبار بالخليط ونرصه في الحلة ثم نضيف ماء مغلي ونتركه على النار لينضج لمدة 20 دقيقة وعند خروجه من ماء السلق نعصر عليه الليمون ونرش القليل من الفلفل الاسود والملح ثم نقليه في الزيت ويقدم وبألف هنا