Name: ملوخية بالجمبري
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 كيلو ملوخية خضراء; ½ كيلو جمبري بالقشر; 3 عدد ثوم (سليم); 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم; 1 عدد جزر (مقطع حلقات كبيرة); 1 عدد بصل (مقطع ارباع); 2 عدد ليمون; 1 ملعقة كبيرة كسبرة (جافة)

طباعة

ملوخية بالجمبري

مطبخ وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الحصص

الشيف عبده سعيد

المقادير

1 كيلو ملوخية خضراء
½ كيلو جمبري بالقشر
3 عدد ثوم سليم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 عدد جزر مقطع حلقات كبيرة
1 عدد بصل مقطع ارباع
2 عدد ليمون
1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة

الخطوات

توضع حلة على النار بها ماء مغلي يضاف اليها البصل و فصوص الثوم والجزر
ثم يضاف عليها قشر الجمبري المقشر لمدة 4 دقائق ثم يرفع الجمبري من المياه
في الشورية نضع الملوخية بعد خرطها وتترك لغلوة واحدة
في طاسة يشوح الثوم المفروم في زيت وزبدة ويضاف الجمبري والكسبرة الناشفة ثم يضافه على الملوخية
تقدم مع ارز ابيض وبالف هنا