ملفوف الباذنجان
المقادير
- 3 عدد باذنجان وسط
- ½ كيلو لحم مفروم ناعم
- 1 عدد بصل
- رشة جوز الطيب
- 1 لتر عصير طماطم
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- زيت قلي
- رشة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة كبابة صيني
- ملح وفلفل اسود
الخطوات
- نقطع الباذنجان شرائح طولية غير سميكة
- يرش عليها الملح و تترك لتصفي
- تخلط اللحمة المفرومة بالبصل و الملح و الفلفل و القرفة و الكبابة الصيني
- تصبع اللحم
- ثم نأخذها و توضع في الباذنجان و يلف الباذنجان عليها
- يوضع الباذنجان في صينية و يضاف عليها صلصة الطماطم لمدة ٢٥ دقيقة
- ثم يضاف عليها الجبن الموتزاريلا و يدخل الفرن مرة اخري لمدة ٥ دقائق