Go Back
Print

ملفوف الباذنجان

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, خضار, طبق رئيسي, لحم
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحم, وجبة الغذاء
Keyword ملفوف الباذنجان, ملفوف الباذنجان باللحم المفروم
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Author ماجد مكرم

المقادير

  • 3 عدد باذنجان وسط
  • ½ كيلو لحم مفروم ناعم
  • 1 عدد بصل
  • رشة جوز الطيب
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • زيت قلي
  • رشة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة كبابة صيني
  • ملح وفلفل اسود

الخطوات

  • نقطع الباذنجان شرائح طولية غير سميكة
  • يرش عليها الملح و تترك لتصفي
  • تخلط اللحمة المفرومة بالبصل و الملح و الفلفل و القرفة و الكبابة الصيني
  • تصبع اللحم
  • ثم نأخذها و توضع في الباذنجان و يلف الباذنجان عليها
  • يوضع الباذنجان في صينية و يضاف عليها صلصة الطماطم لمدة ٢٥ دقيقة
  • ثم يضاف عليها الجبن الموتزاريلا و يدخل الفرن مرة اخري لمدة ٥ دقائق