ملفوف الباذنجان باللحمة المفرومة
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- ١ كوب عصير طماطم
- ٢ ملعقه صلصة طماطم
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- ١ ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ١ مكعب مرقة دجاج
- ١ كوب جبنه موتزريلا
- ٦ فصوص ثوم مفروم
- ١ عدد بصل صغير الحجم ومقطع
الخطوات
- نقوم بتقطيع الباذنجان بالطول حتي يمكن لفه وتتبيله بالملح والفلفل وقليه في الزيت أو علي الجيرل لوجبه اخف.
- في طاسه علي النار يشوح البصل والثوم ثم نضيف اللحم وتقلب .
- نصيف عصير الطماطم والصلصه وباقي التوابل.
- نقوم بوضع كميه من اللحم داخل الباذنجان مع اللف ووضعه في صينيه.
- ترش الجبنه علي الوجه وتدخل الفرن حتي الاحمرار وبالهنا والشفا.