مكس جريل
الحصص 2
المقادير
- 4 قطع ريش ضاني
- 4 قطع لحم كباب ضاني
- 2 قطع لحم مفروم متبلة بالطريقة المعتادة لعمل الكفتة المشوية
- 2 قطع طرب
- 2 حبة بصل
- 1 حبة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- رشة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- تتبل الريش والكباب (بصل مفروم+ملح+فلفل اسود +طماطم مبشورة +جوزة الطيب +زيت ) يمزج الخيلط سوياً وتترك به اللحم لمدة ليلة في الثلاجة
- يجهز الطرب بفرد المنديل ويلف بداخله اللحم المفروم ويغلق من الطرفين
- وتصبع الكفتة علي الاسياخ بالحجم المطلوب لتكون جاهزة للشوي
- توضع الريش بداخل الاسياخ لتكون جاهزة ايضا للشوي
- علي الشواية توضع قطع المكس جريل ( الطرب - الريش - الكفتة ) وتقلب علي الجانين و حتي تمام النضج وتقدم وبالهنا والشفا
- حسب الرغبة يشوي معه الخضار المقطع لمذاق رائع 🙂