fbpx

مكرونة نجرسكو

مكرونة نجرسكو

وجبة طبق رئيسي, طيور, مكرونة
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج بانيه قطع صغيرة
  • 3/4 كيلو مكرونة اسباجيتى
  • 1 كوب زيتون مخلى
  • 1 فلفل رومى مقطع
  • 1 كوب جبنة مبشورة
  • 1 ذرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

البشاميل

  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • 3/4 كوب حليب
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 عدد بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  • يتم سلق المكرونة و تترك دافئة
  • فى اناء ساخن على النار به سمنة يتم تشويح البصل و عليه الدجاج البانيه
  • ثم يتبل الخليط بالملح و الفلفل و ذرة زعتر و تترك لتهدأ
  • يتم تجهيز البشاميل و ذلك فى اناء ساخن على النار به سمنة يحمر الدقيق بها
  • ثم يضاف اللبن و البيض و الملح و الفلفل و مكعب المرقة و يترك الخليط حتى النضج مع التقليب
  • يتم اضافة المكرونة الى البشاميل و يضاف اليهم خليط الدجاج
  • يقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه الزيتون و الفلفل و الجبنة المبشورة و يقلب الجميع معا جيدا
  • ثم يصب الخليط فى قالب و تدخل الفرن حتى تمام النضج و بالهنا و الشفا